Xem nhanh trên trang này
Ở Sài Gòn, các bạn đều thấy quận thành nào cũng có các hàng quán và nhà hàng. Vi vu quanh thành phố, các bạn thỏa thích thưởng thức các món ăn đến từ khắp nơi trên thế giới (từ phương Đông đến phương Tây, từ Nam đến Bắc). Với hương vị ẩm thực đa dạng từ các quốc gia, nhưng vùng đất này vẫn giữ được nét đặc trưng ẩm thực của đất nước-dân tộc. Cụ thể là, các bạn vẫn có thể thưởng thực món heo mẹt – đặc sản của miền núi Tây Nguyên. Hãy cùng vntopfood.com tìm các quán heo mẹt Thủ Đức.
Heo mẹt Thủ Đức là gì?
Heo mẹt là món ăn truyền thống của người dân tộc Mảng. Heo mán (còn gọi là heo cắp nách) là heo rừng dân dã và lành lặn. Heo này đã được con người nuôi thuần hóa nuôi tự nhiên. Không chỉ nuôi để lấy thịt, heo mán còn mang tính tâm linh cho con người (mang lại vượng tài và vượng khí). Mỗi con heo tộc có chiếc mũi dài, lông dựng ngược, lưng có hình cong cong như chiếc võng. Thịt của chúng nhiều nạc, ít mỡ, luôn săn chắc. Mỗi con chỉ có trọng lượng khoảng 3kg. Nếu hơn số cân này, thì con heo sẽ có nhiều mỡ hơn nạc.
Để bắt đầu thưởng thức món heo mẹt Thủ Đức, các bạn hãy thử món dồi heo hấp sả. Đừng quên ăn kèm với các loại rau thơm tự nhiên của đất núi rừng Tây Nguyên. Tiếp theo, các bạn thưởng thức đến món thịt heo xào sả (gừng hoặc riềng). Bạn nên ăn kèm với rau sống để chống ngán.
Nếu cảm thấy heo xào sả cay, thì bạn có thể thử món heo mẹt nướng. Sau khi ăn thịt heo nướng, các bạn nên dùng đến món lòng heo với xôi chiên. Lòng heo ăn kèm với xôi lá cẩm sẽ tạo cảm giác mới lạ vì đây là món yêu thích của người dân tộc Mường.
Đầu, cẳng và xương thường được hầm lấy nước và mang đi nấu canh khoai sọ. Nếu có nhiều thời gian trống, các đầu bếp thường chế thành nhựa mận hoặc xáo măng. Món ngon này sẽ thiếu vị nếu không có rau thơm, củ riềng, sả cây và ớt.
Thời gian bắt đầu chế biến nguyên liệu và nấu thành phẩm sẽ mất khoảng từ 1 đến 3 giờ (cho toàn bộ món trên một mẹt). Tất cả công đoạn đều phải thực hiện thủ công và đạt tiêu chuẩn về thời gian nhằm đảm bảo vị ngon đều các món.
Top các quán ăn có heo mẹt ngon ở Thủ Đức
Món heo mẹt này thường được thiết đãi bạn bè, đối tác, khách hàng và gia đình vào những ngày lễ Tết hoặc dịp đặc biệt. Giá của một mẹt này khoảng từ 50,000 VND trở lên. Đây là mức giá khá hợp lý với các thực khách. Dưới đây là danh sách một số quán heo mẹt Thủ Đức mà vntopfood.com đã thử và thấy cực ngon.Quán heo mẹt Lương Gia
- Địa chỉ: 82 Nguyễn Tuyển, Phường Bình Trưng Tây, Thủ Đức, TPHCM
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:30 các ngày trong tuần
- Giá tham khảo: 50.000 – 110.000 VNĐ
Quán Lương Gia là một trong các quán heo mẹt ngon ở Thủ Đức. Heo tộc được chế biến thành kiểu khác nhau. Do đó, các bạn thỏa thích chọn món theo khẩu vị. Mỗi miếng thịt heo tộc không dai và cũng không mềm. Lớp mỡ dính cùng thớ thịt nên bạn ăn sẽ không cảm thấy ngán. Các món heo mẹt của quán heo mẹt Thủ Đức này đều được nêm nếm vừa ăn. Thịt thì ngon ngọt tự nhiên.
Không gian quán thì rộng rãi và thoáng đãng. Quán Lương Gia đông đúc nhất vào giờ ăn trưa và ăn chiều. Các bạn nhân viên thì phục vụ chuyên nghiệp và tận tình. Quán là điểm phù hợp cho các hội nhóm muốn ăn uống cùng nhau. Do đó, quán luôn đông khách.
Quán Hiếu heo mẹt ngon ở Thủ Đức
- Địa chỉ: 29/12 đường số 4, Phường Trường Thọ, Thủ Đức
- Điện thoại: 070 622 9229
Ở Thủ Đức, địa điểm heo mẹt hấp dẫn tiếp theo là quán Hiếu heo tộc. Quán chuyên phục vụ các món ăn mang đậm đà bản sắc Tây Nguyên mới lạ như:
- Heo nướng giòn da Tây Nguyên
- Lòng dồi giòn ngon
- Heo hấp
- Heo nướng riềng mẻ (giả cầy)
- Heo xào lăn
- Heo hầm khoai sọ hoặc hầm xáo măng
- Cơm lam
Chất lượng mỗi mẹt và cách phục vụ luôn ổn định là cam kết của quán. Bên cạnh đó, giá cả cũng phù hợp với các thực khách thập phương. Tại quán Hiếu heo mẹt ngon ở Thủ Đức, quán đặt chất lượng lên hàng đầu. Quán đảm bảo các bạn được thưởng thức các món ăn ngon và chuẩn vị.
Nhà hàng Nam Bộ có món heo mẹt ngon
- Địa chỉ: Số 2A, Đường số 11, P.Tam Bình, Thủ Đức
- Hotline: 097 984 2489
Nhà hàng Nam Bộ heo mẹt Thủ Đức phục vụ nhiều món, nhưng món ấn tượng nhất ở đây lại là heo mẹt. Mỗi mẹt của quán gồm có 8 món:
- Heo hấp
- Heo nướng
- Chả lá lốt
- Lòng heo
- Chà bông
Các bạn có thể ăn kèm các món trong mẹt cùng với xôi, gỏi, giả cầy và xáo măng. Các món ăn đều được quán bày biện tỉ mỉ trong mẹt. Mỗi món được ngăn cách nhau bằng các món phụ như dưa cải muối, rau củ luộc, rau thơm,…
Khi nhìn mẹt heo, các bạn sẽ thấy bắt mắt từ màu xanh của rau, màu vàng đỏ của thịt heo nướng, màu trắng vàng của xôi và màu nâu vàng nhạt từ chà bông. Ngoài mẹt heo, Nam Bộ còn có các món đặc biệt như sườn nướng, dồi trường xào dưa chua, vú heo nướng, lòng om sả.
Các món ăn kèm và gia vị đều xuất phát từ thiên nhiên như lá mơ, gừng, riềng, rau củ luộc, dưa cải muối, tía tô,…Phải ăn các món ăn kèm này, các bạn sẽ giảm cảm giác ngán miệng khi tiêu thụ nhiều thịt nướng.
Món heo mẹt ngon và nêm nếm vừa ăn. Giá mỗi mẹt khá cao nhưng xứng đáng với chất lượng và vị trí ngay trung tâm thành phố Thủ Đức. Khung cảnh và không gian quán cực ổn. Nam Bộ lúc nào cũng đông khách đến thưởng thức. Nếu bạn đi cùng với bạn bè hoặc gia đình, các bạn nên đặt bàn trước. Vì đến ngẫu hứng là bạn sẽ phải chờ hàng giờ hoặc không có bàn sẵn.
Quán heo tộc lên mẹt
- Địa chỉ: đường số 18, phường Hiệp Bình Chánh, thành phố Thủ Đức
- Điện thoại: 0928363878 – 0988389861
Quán heo tộc lên mẹt tuy cách xa trung tâm thành phố, nhưng quán vẫn thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức. Cách chế biến heo mẹt của quán khác với những quán khác ở thành phố Thủ Đức và Sài Gòn. Cách bày trí trong mẹt cũng độc đáo. Điều gì khiến thực khách tìm đến và yêu thích quán? Gia vị nêm nếm từng miếng thịt vừa miệng và giá cả hợp lý đã chinh phục biết bao thực khách. Quán heo tộc luôn là điểm đến lý tưởng cho mọi người vào các dịp lễ Tết và cuối tuần.
Lời kết
Thật tuyệt vời khi thưởng thức món heo tộc lên mẹt vào ngày nghỉ cuối tuần hoặc các dịp lễ Tết đặc biệt. Đây là món vừa độc lạ vừa cuốn hút khi thưởng thức từng món trong mẹt. Khi đến thưởng thức các quán heo mẹt Thủ Đức, vntopfood.com cam đoan rằng các bạn sẽ còn đến các quán ăn đó nữa. Vì các món ăn trong mẹt đều có các sắc màu khác nhau khi bày lên mẹt. Một chút màu xanh tươi của rau, màu tím sậm quyến rũ của mắm tôm, màu vàng tắc hoặc vàng nâu của thịt heo nướng,…tất cả đã tạo nên một mẹt thơm ngon và khó cưỡng.
